Atualizado em março de 2023.
Gestão de estoque: 6 dicas efetivas para supermercados
Aprenda a controlar seu estoque de forma eficiente com essas dicas de especialistas e não perca mais nenhum produto
A falta de gestão de estoque pode resultar em excesso de mercadorias paradas, falta de produtos necessários e muitos prejuízos financeiros.
Por isso, a eficiência do controle dos produtos em estoque é crucial para o sucesso de qualquer supermercado, pois é determinante para sua rentabilidade e sobrevivência.
[elementor-template id="15899"]Para tornar isso mais fácil, neste artigo você encontrará dicas valiosas para aprimorar sua gestão de estoque e maximizar seus resultados.
1. Controle o fluxo de suas mercadorias
Para que a gestão e o controle do estoque sejam efetivos, é crucial manter um registro abrangente de todas as atividades relacionadas ao manuseio de produtos, para garantir um acompanhamento preciso do fluxo de produtos. Desse modo, é fundamental o registro de entradas e saídas do estoque.
Essa atenção aos detalhes ajuda a evitar qualquer imprecisão no monitoramento do movimento de seus produtos, possibilitando à empresa saber com exatidão a quantidade de produtos vendidos e o que ainda está disponível em estoque.
Para facilitar esse processo é possível a utilização de um código de barras exclusivo para cada produto em seu estoque. Ao utilizar um scanner de código de barras é possível registrar todas as entradas e saídas de produtos precisamente.
2. Tenha atenção no armazenamento
Quando se trata de gerenciar um estoque, o cuidado aos locais de armazenagem é uma etapa imprescindível. Esse cuidado deve ser redobrado para supermercados, afinal, são comercializados alimentos e demais produtos de consumo pessoal.
Mesmo que um produto tenha uma longa vida útil, o armazenamento impróprio pode causar a sua deterioração, impossibilitando a comercialização do item.
Por isso, é crucial garantir a segurança de seus clientes seguindo os métodos de armazenamento apropriados para cada item em estoque e também nas prateleiras do seu mercado.
3. Fique atento aos prazos de validade
Esse é um dos fatores mais importantes na hora de considerar o armazenamento de cada produto.
É crucial acompanhar as datas de vencimento desses itens e outras informações relevantes para evitar a venda de produtos vencidos ou próximos ao vencimento, o que pode ter consequências negativas para o negócio. Além disso, ter atenção a esse fator ajuda a evitar que os itens sejam desperdiçados.
A implementação de um procedimento padronizado para armazenar cada item é fundamental para garantir que esses produtos não sejam deixados em estoque sem nunca chegarem às prateleiras.
4. Faça balanços periódicos
Mesmo seguindo todos os cuidados, erros acontecem e imprecisões podem passar despercebidas. Mesmo coisas pequenas, quando acontecem periodicamente, podem ser prejudiciais para a sua gestão.
Logo, para garantir a correta gestão por longos períodos, a realização regular de uma revisão geral do estoque é essencial.
Por exemplo, determine um dia do mês para realizar um balanço do seu estoque. Nesse dia, os funcionários responsáveis pela contagem dos produtos irão conferir fisicamente todos os itens que estão armazenados no estoque, comparando com os registros de entrada e saída dos produtos.
Assim é possível verificar a qualidade dos produtos, identificar itens danificados ou com defeito, possíveis erros de registro, perdas de produtos e até mesmo identificar problemas de logística ou de gestão que estejam afetando o estoque.
5. Gerencie as compras
É impossível eliminar completamente os imprevistos que acontecem no dia a dia de um supermercado.
Além da sazonalidade, que deve ser planejada, muitos fatores inesperados podem alterar a demanda de vendas do supermercado, elevando ou diminuindo para certos produtos.
Para garantir que você não enfrente uma escassez inesperada, é crucial manter um estoque de emergência para lidar com picos repentinos na demanda.
No entanto, as compras devem ser feitas de forma inteligente, evitando exageros de itens com pouca saída.
Para isso, o supermercado pode monitorar as vendas diárias e semanais de seus produtos mais populares. Com base nessas informações, é possível prever a demanda futura e ajustar as compras de acordo.
Por outro lado, para produtos com baixa saída, o supermercado pode reduzir a quantidade de compra, evitando um excesso de estoque e possíveis perdas financeiras.
6. Utilize um sistema de gestão
O uso da tecnologia nas operações das empresas tornou-se um aspecto indispensável de suas atividades.
Nesse contexto, a implementação de software de gerenciamento para supermercados é essencial para garantir uma gestão completa e efetiva.
Um sistema integrado com outras ferramentas, como leitores de código de barras, facilita ainda mais os processos de gerenciamento, minimiza erros humanos, agiliza os processos logísticos, rastrear a movimentação de mercadorias e gerar relatórios para auxiliar na tomada de decisões.
Conclusão
Como podem observar no artigo, a falta de gestão de estoque traz diversos prejuízos para os supermercados, desde o financeiro até mesmo a reputação da marca. Por isso, cuidados como os que apresentamos devem ser parte fundamental da gestão de seu supermercado.
Para evitar estes tipos de problema, é crucial manter um registro abrangente de todas as atividades relacionadas ao manuseio de produtos, desde a gestão de armazenamento, prazos de validade, até a gestão de compras e a implementação de tecnologias adequadas.
Este artigo apresentou seis dicas efetivas para melhorar a gestão de estoque de um supermercado. No entanto, para garantir uma gestão de estoque otimizada, é fundamental contar com o suporte de profissionais especializados no assunto.
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Atualizado em março de 2023.
